岐阜駅は居酒屋がたくさんあって、どこに行くか迷いませんか？
雅Japo（がじゃぽ）は、岐阜で大変評判の良い和洋ジャポニズム居酒屋です。
一番のおすすめはなんといっても「黒毛和牛ひつまぶし」！！
一度食べたら忘れられませんｗ
早速ご紹介します。
photo by:Hot Pepper
様々なシーンで活躍できる落ち着いた空間
photo by:Hot Pepper
入口から入ってすぐのところにはカウンター席があります。
2人掛けで仕切られていて、落ち着いた大人の雰囲気なのでデートにぴったりです。
photo by:Hot Pepper
もちろん個室、掘りごたつ、座敷もるので、様々なシーンで利用できます。
店内は和風の雰囲気なので、会社の宴会など年配の方にも喜ばれるでしょう。
コース料理は全部おいしい！
お店によっては、コースだと手抜き感があったりありきたりなメニューで残念だったりしませんか？
ガジャポはそんなことは一切ありません。
旬の食材を利用し素材を生かしたこだわりの味です。
「黒毛和牛ひつまぶしと季節の魚しゃぶコース 2990円」を注文しました。（飲み放題＋1,500円）
◆朝〆鮮魚のお造里 カルパッチョ仕立て
鮮度抜群でぷりぷり！
こんなにおいしいお刺身が岐阜で食べられるなんて驚きです。
◆薩摩揚げ
正直練り物系はあまり自分から食べたいと思わないのですが、これはとってもおいしくて普段でも食べたいぐらいのものでした。
旨みがぎっしり詰まってます。
◆雛鶏の竜田揚げ 香味ソース掛け
鶏肉がジューシーでカラッと揚がってます。
ソースがまたうまい！
◆朝〆真鯛のしゃぶしゃぶ
ここでまたお魚が登場！しかも鯛です。
生でも食べられるぐらい鮮度が良いので、1回だしにくぐらせるぐらいで十分です。
後で気付いたのですが、ポン酢を忘れられてたみたいｗ
おかげで素材の味を堪能できましたｗｗ
すごくさっぱり、あっさりしていました。
これは何ていう名前か忘れちゃったのと、説明が難しい…
和風のお出汁にお餅みたいなものが入っていました。
見た目以上の美味しさ！！
お酒を飲んでる最中にはほっとするお口直しのような感覚でした。
◆名物 黒毛和牛のひつまぶし
岐阜の厳選した素材で作り上げる「黒毛和牛ひつまぶし」。
お米は契約農家・片桐ファームの「ハツシモ」。
味の決め手となる垂れは老舗の蔵元・山川醸造と共同開発した「たまり垂れ」。
やや甘口の垂れは肉の甘みと絶妙に絡み合い、大粒で弾力のあるハツシモが最高の引き立て役となります。
やわらかいお肉と、甘みのあるタレが絶妙！！
1杯目はそのままで味わい、2杯目は薬味、3杯目はお茶漬けで。
薬味で頂くとわさびのパンチがさらに旨みを引き出します。
お茶漬けは先ほどの鯛しゃぶしゃぶをしたお出汁で。さらっと頂けちゃいます。
3度味わえてとても贅沢です！どの食べ方も最高においしかった！
うなぎのひつまぶしより、雅Japoの黒毛和牛ひつまぶし派になりました！！
デザートは高知 本柚子のシャーベット。
ゆずの香りが広がって、最後の締めにはちょうどよく爽やかでした。
こんなに大満足のコース料理は初めてです！
ひつまぶしは単品でも注文できますが2,390円ですので、コースで他の物も食べれたほうがお得感がありますよ♪
お店の詳細
住所：岐阜県岐阜市橋本町2-12
TEL：058-213-6264
営業時間：17:30～24:00
定休日：不定休
交通手段：シティタワー43を村上記念病院方面へ3分 橋本町2丁目のバス停前。
岐阜駅から453m。ＪＲ 岐阜駅 徒歩5分、名鉄名古屋本線 名鉄岐阜駅 徒歩10分、名鉄各務原線 名鉄岐阜駅 徒歩10分。
