名古屋駅のうまいもん通りがリニューアルオープンしました。新しい店舗がいくつか入り、今までの雰囲気とはガラッと変わり活気があります。
「名駅にチーズタルト専門店ができて行列ができているよ」という情報を聞き、チーズ好きでしかもタルトも好きな私は行かないわけがありません！ｗ
購入時は知らず後で知ったのですが、このチーズタルト専門店「キュイット」は有名パティシエ辻口博啓氏がプロデュースしたお店だったんです。それを聞いて納得のおいしさでした。ご紹介します。
photo by:Cuitte HP
有名パティシエ辻口博啓氏って？
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辻口博啓氏と言ってもピンとこない方が多いのではないでしょうか。
名古屋だと池下駅から徒歩10分程の名古屋市千種区にあるFortissimo H（フォルテシモ アッシュ）をプロデュースしたのが辻口氏です。また、三重県三重郡菰野町にあるアクアイグニスという複合温泉リゾート施設内にあるConfiture H（コンフィチュール アッシュ）もその一つです。私はどちらの店舗も行ったことがあり、見た目は高級感があって味もおいしくて一度食べたら虜になりました。ケーキだけではなく、アクアイグニス内のマリアージュ ドゥ ファリーヌというパン屋さんも手掛けています。
東海地方のみならず、東京、北海道などにも展開している大人気のパティシエです。
いくつでも食べられる！とろーり×しっとりチーズタルト
12/28の午前中にお店の様子を伺うと、行列ができていて15分待ちでした。荷物になるので夕方にまた見に行くと20分待ちに延びていました。5分の差ですが、午前中のほうが空いている可能性が高そうです。
20分待ちと言っても、そこまで待たずに買うことができました。一度に買えるのは、一人12個までと決まっています。
ブレンドした2種類のフランス産クリームチーズを使用し、パティシエが最高のタイミングで配合を行うことで他では真似できないとろーっと感を実現。濃厚でありながらも奥行きのある味わい。
美味しい食べ方は、「焼き立て」と「冷やして」があり両方試してみることにしました。
焼き立て
買ってすぐ食べると本来の焼き立てを味わうことができますが、帰宅後になりましたのでトースターで焼きました。タルトがサクッとしていて、チーズがとろーっとやわらかくとてもおいしい！ただ、加熱がうまくいってなかったようで中心部は冷たかった･･･電子レンジで加熱してからトースターで焼いたほうがいいかもしれません。
冷やして
もう一つは常温で保管し、翌日の朝食べました。前日に食べたとろっとしたチーズとは全く違い、しっとりとしていました。タルトのサクサク感も少し残っていて、個人的にはこちらの食べ方の方が好みでした。
クリーミーで思ったほどチーズっぽさが強くないので、チーズが苦手な人でもこれは美味しいと思えるかもしれませんよ。
程よい甘さで軽く、一つがそこまで大きくないので、いくつでも食べられそうですｗもっとたくさん買ってもよかったなぁと思いましたが、一つ200円なのでもうちょっとお手軽なお値段になると嬉しいかな。
手土産に持っていくと喜ばれること間違いなし！一度召し上がってみてはいかがでしょうか♪
「Cuitte」の詳細
住所：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 名古屋うまいもん通り
TEL：052-688-0031
営業時間：10:00～21:00
定休日：無休
交通手段：ＪＲ名古屋駅構内名古屋うまいもん通り。名古屋駅から87m。
※テイクアウト専門です
